Os Guisantes

Os guisantes teñen varios nomes como arvejos,chícharos...etc
Pertencen a familia das leguminosas e aportan moitos minerais(Potasio,Fósforo,Calcio,Sodio e Hierro).
Beneficios e Propiedades:

1. -Son bos para diabéticos.
2. -Despois de facer esforzo fisico,cando estas cansado ou te sentes debil.
3. -Axudan a eliminar o colesterol.-Son bos para o sistema  nervioso, o estado de animo ,o sono e a falta de apetito.

Variedades:

• As mais consumidas son Negret,Teléfono,Tirabeque,Bayard,Capuchino,Vertinay,Lincoln,Teleción,Islam,Voluntaio e Albillas guaneras.

Época de colleita:

• A sua mellor época eh nas estacións frescas (primaveira ou outono)preferiblemente no mes de abril.

Consellos  de compra:

• O mercar guisantes frescos as vainas non deben ter marcas e teñen que ter un color verde brillante.
  Conservación:

  • No momento no que a vaina do guisante se separa  da planta esta vai secando,os azucres transfórmanse el almidón perdendo asi a sua textura e o seu sabor.

  Feito por : David Paredes Rosendo 3º ESO-E